【組圖】給您介紹純正的新疆小吃 （圖）

2008-05-10 13:27

喀什城內大巴扎熱鬧非凡，有"香港巴扎"之稱，沒有買不到的貨，沒有吃不到的新疆小吃，緊挨著世界四大清真寺之一的艾提尕爾大寺。逛巴扎需要有很好的眼力，一是看好了同行的人不能逛丟了，還有大海撈針尋找吸引的物品珍奇。耐心地在巴扎裡泡上半天，南疆之行，絕不虛走，英吉沙小刀、煙灰缸、乾果、饢、鞋靴......

酸奶疙瘩：用酸奶子做的，在新疆的各個城市都可以看到。一個字，酸：）

大盤雞：正宗的新疆大盤雞哦，發源於新疆的沙灣鎮。土豆也大大地好吃。攝於沙灣鎮。

吃完大盤雞就著湯汁吃皮帶面。面有皮帶寬。

烤肉：來新疆就是要吃烤肉。烤羊肉在新疆就叫烤肉。因為那邊多數只吃牛羊肉。

饢包肉：饢的上面是大塊兒的牛肉。

羊雜湯：很鮮很鮮，不過羊味兒比較重。

烤包子：新疆的包子是用烤得，羊肉剁碎了，用麵包上，放在爐子裡跟靠餅一樣地烤。

新疆涼皮：

饢：新疆最常見的吃食了有一個菜盆那麼大，上面撒了芝麻還有好看的花紋。攝於喀什蓋孜縣。右側的是圈圈饢。

椒麻雞：烤雞加上湯料，然後撒上很重的花椒，就做成了這道小吃。想起來還流口水。攝於喀什夜市。

烤雞肝

油塔子：有甜有咸。甜的裡面是各種果仁。咸的是雞蛋加上孜然香料，香！攝於喀什清真寺對面的維族人夜市。

石榴汁：巴扎（新疆的市場的意思）上榨石榴汁喝。攝於喀什大巴扎。

涼麵：新疆涼麵攤，好看吧。攝於烏魯木齊大巴扎。

羊奶冰激淋：來之前就聽說有這玩意兒。但是他們說是羊油冰激淋，其實是羊奶拉。攝於烏魯木齊大巴扎

烤全羊：終於見到完整的烤全羊了。攝於五一路夜市。

烤魚：要數布爾津夜市的烤魚最好吃了。

這裡都是冷水魚，夜市裡面還有烤玉米，還有啤酒花釀的飲料，酸酸甜甜的好喝。