[湘菜]沙律海鮮卷（圖）

2008-04-06 21:51

 

 【菜系】 湖南美食

【原料】 鮮貝100克，蝦仁100克，蟹柳100克，麵包渣50克，雞蛋2個，卡夫奇妙醬50克 鹽、味精、薑汁各少許，威化紙12張，油150克

【做法】
1)鮮貝、蝦仁洗淨用開水焯好，同蟹柳切成丁，加鹽、味精、薑汁、卡夫奇妙醬攪拌成 餡，用威化紙包捲，粘雞蛋液，滾粘麵包渣；

2)起鍋放油燒六成熱，投入海鮮卷，炸至微黃撈出控油，碼盤即可。

【特色】 多料多味，營養豐富。