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[湘菜]沙律海鮮卷(圖)

 2008-04-06 21:51 桌面版 简体 打賞 0
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 【菜系】 湖南美食

【原料】 鮮貝100克,蝦仁100克,蟹柳100克,麵包渣50克,雞蛋2個,卡夫奇妙醬50克 鹽、味精、薑汁各少許,威化紙12張,油150克

【做法】
1)鮮貝、蝦仁洗淨用開水焯好,同蟹柳切成丁,加鹽、味精、薑汁、卡夫奇妙醬攪拌成 餡,用威化紙包捲,粘雞蛋液,滾粘麵包渣;

2)起鍋放油燒六成熱,投入海鮮卷,炸至微黃撈出控油,碼盤即可。

【特色】 多料多味,營養豐富。


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