春天養肝一年彩色生計

2008-03-07 17:00 「春風它吻上了我的臉，告訴我現在是春天，春天裡處處花爭妍，別讓那花謝一年又一年......」春天來了，花兒也在寒流中綻放。一年之初，中醫師表示，把握春天來臨，打好健康底子，培養正面情緒，就是養生之道！

中醫經常提到 「春天養肝」，根據五行，春天和肝都屬「木」。臺灣基隆長庚醫院中醫科主任林胤谷表示，中醫所謂的「肝」，不是單指器官，而是包括體態、個性，例如「肝形人」、「木形人」指的是外型剛瘦、意志力堅強、活動力積極的人。

中醫所謂的「肝」也和情緒有關。譬如說「肝火旺」，表示此人容易生氣、EQ不好、敏感、容易被激怒；「肝氣鬱結」形容悶悶不樂、沮喪郁卒狀態。

林胤谷建議，好好把握春天宜人的天氣，出去走走散心，看到新冒翠嫩的枝椏、一朵生氣盎然的小花，心情就快活啦！不要老待在屋子裡；也要懂得把事情看開放下，做好心情調適。

飲食方面，少吃燥物，如辛香佐料蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒，避免影響情緒。出家人不吃「五葷」，即大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥，避免慾念被攪動，就是相同道理。

其它油炸或咖啡、花生堅果、濃高湯等刺激性、易引煩躁食物少碰為妙。飲些春茶、綠茶，有安撫作用，清淡的當季蔬果，如春筍也不錯。

選用能讓人開心緩和的中藥入菜，如百合，可入菜炒肉絲、蘆筍等，具清心寧神效果，另外麥門冬可除煩安眠，或者桂圓，甜甜不膩，溫暖在心。

在住的方面，冬天天冷，門窗常緊閉，春季建議多開窗，讓空氣新鮮流通。衣著方面，俗諺說：「春天後母臉」，意謂入春天氣陰晴冷暖無常，林胤谷提醒，儘管溫度漸漸回升，但早晚變化仍有涼意，不能貪一時之快，保暖衣物褪得太快，反而罹患感冒。

林胤谷說，春季老人小孩要預防病毒感染，特別小兒科經常大排長龍，留意如腮腺炎、流行性腦炎與呼吸道疾病等，生活作息要正常，固定運動。相關補氣的中藥，包括黃耆、黨蔘，泡成茶飲，另可添加枸杞、紅棗，增加甘味好入口。

林胤谷表示，過年期間不少民眾暴飲暴食吃多了高熱量食物，若想挽救脂肪肝，避免營養過剩，那就多吃蔬菜做運動，消耗冬季油脂，增強體內正氣，提升免疫力。

總之，在春天翩翩來臨的時刻，感受蓬勃的生命力與朝氣，兼顧食物特性，把自我調理得與天地相和，即是春季養生之道。常言「一年之計在於春」，也是個人檢視健康、加以調養的好時機。