可預防職業病的營養食物（圖）

2008-03-06 00:38

適宜於攝影、拍X光片和微機操作人員的營養食物

由於經常接觸放射線，應多吃高蛋白食品，以補充因放射線損害引起的組織蛋白質的分解；多飲些綠茶，有利於加快體內放射性物質的排泄；還應多食富含碘的食物，如海帶、紫菜等。

適宜於印刷、鑄造、電焊、玻璃、搪瓷等作業人員的營養食物

由於與鉛物質接觸較多，應多吃蛋、瘦肉、魚類、泥鰍等食物。多食碳水化合物，抑制鉛的吸收，多食富含鈣、鐵等礦物質的食物，如骨頭湯、蝦、豆製品、髮菜、動物血等，以減少鉛的蓄積。

適宜於紡織、鑄造、翻砂、教師等與粉塵打交道的人員的營養食物

應多吃豬血。紡織業等接觸纖維的人員還應多食黑木耳，以幫助消化纖維類物質。

適宜於振動、雜訊環境中工作的人員的營養食物

體內的維生素B消耗量很大，應多食富含維生素B的食物，如米糠、麥麩，以提高工作人員的聽力，預防聽覺器官的損傷。此外，振動及雜訊通過植物神經系統，能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食慾減退、腹脹等，故應食易於消化、能促進食慾的營養豐富的食物。

適宜於腦力勞動者的營養食物

宜多食蛋黃、動物腦、禽類、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，多攝取蛋白質、糖、卵磷脂、鈣、鐵、維生素B族等養分，以利於補充腦力消耗、增智健腦。

適宜於高溫環境下勞動的人員的營養食物

由於機體大量出汗，體內鉀、鈉大量喪失，除了補充足量的水和鹽分外，最好多吃一些含鉀較豐富的食品，如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。高溫環境中，人體維生素消耗增加，大多數水溶性維生素可從汗水中流失，其中以維生素C流失較多，應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘類水果。