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缺乏通風裝置 上海火鍋店成「毒氣室」

 2008-02-19 00:02 桌面版 简体 打賞 0
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吃火鍋,就如同走進"毒氣室",這絕不是危言聳聽,上海不少火鍋店都愛用炭鍋,但店內卻通風不暢,且都沒有安裝有毒氣體濃度探測器等報警裝置。部分客人越吃越暈,這就是瀰漫在室內的一氧化碳在作祟。

臺灣前幾天傳出有人吃火鍋結果吃出一氧化碳中毒事件,而上海媒體今天也正巧登出這篇吃火鍋"如同進入毒氣室"的報導。

進入上海火鍋店可以發現,房間裡所有的窗子都緊閉,每桌的檯子上都有一個炭爐燒得熱氣騰騰。空氣中瀰漫著煙味、食物香味和水汽,換氣只靠一兩個小小的排氣扇。隔不了多久,就有一兩位顧客起身向外走去,"太悶了,得出去透透氣。"。

"通風對火鍋店來說是最重要"。在上海做了四年炭爐火鍋生意的王老闆深諳火鍋店經營、安全等門道。他向勞動報記者透露說,"那種悶得人難受的火鍋店都沒有安裝有效的通風設施。而更關鍵的一點常常容易被忽略,就是木炭燃燒產生的一氧化碳。"

他表示,火鍋用炭如果燃燒不充分,就會釋放一氧化碳。"幹我們這一行的應該把火鍋集中在一個地點集中燒炭,等燃燒充分後再上桌。不過現在冬天生意好,有時看著炭點得差不多了就往上端,結果一氧化碳多了,加上通風不暢,就容易感覺腦子發暈。"

另外,他還透露,由於物價成本上升,不少火鍋店使用的並非正規木炭,而是各種價格便宜的劣質炭。這種炭更嗆人,更容易釋放一氧化碳。


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