標價越高 葡萄酒越香？

2008-01-15 23:06 加州理工學院的一項新研究顯示了商業促銷力量的強大，研究人員發現，葡萄酒的標價越高，越能增加喝酒者享受美酒的感覺。

加州理工學院副教授藍戈(An-tonio Rangel)領導一個團隊，研究促銷對消費者的感受的影響，和促銷是否會增加他們對一項產品的享受感。研究人員要求21名參加試驗者品嚐五瓶不同的 Cabernet Sauvignon紅葡萄酒，並列出他們喜歡的程度，這項品酒試驗進行15次，品嚐以隨機的次序進行。

這些酒除了價格以外，沒有顯示其他的資訊，研究人員未告訴品嚐者，把兩種酒讓他們品嚐兩次，一次標示真實價格，一次標示假的價格。研究人員也把90元一瓶的酒標示為10元，把五元一瓶的酒標示為45元。除了蒐集品嚐者對酒主觀的感覺外，研究人員也掃瞄他們的腦部，監視眶額皮質層中部(medial orbitofrontal cortex)的神經活動，據信這是腦部處理與味道、氣味和音樂有關的快感區域。這項研究發現，神經活動顯示，把酒的價格提高，會增加喝酒者的享受感。