義大利葡萄酒精緻化發展

2008-01-13 12:04 過去以量取勝的義大利葡萄酒釀製業者近年來改變策略，轉向精緻化發展。統計資料顯示，近年來義國釀酒用葡萄的栽植面積雖然遞減，外銷的值與量卻年年增加。

根據義大利全國釀酒協會最近發表的報告，義國釀酒用葡萄栽植面積在一九八零年時曾多達一百二十三萬公頃，至一九九零年減為九十七萬公頃，目前僅剩約七十九萬二千公頃。

最近五年，義大利葡萄酒年產量約四十八億四千萬公升，佔歐盟總產量的百分之三十或全球的百分之十七，年產值約一百億歐元，其中三十二億來自外銷。

義大利的葡萄酒外銷數量從公元二零零二年開始增加，值與量併進，並於同一年超越法國，成為美國市場的最大供應國。

葡萄酒並於二零零三年躍居義大利農業食品出口項目之首位，達總出口值的百分之二十。目前義大利出口到美國丶加拿大與日本的農業食品的總值之中，葡萄酒佔百分之四十。

近三年多來，義大利葡萄酒外銷的值與量仍持續增加，二零零四年分別成長百分之五與百分之六，二零零五年分別增加百分之三點一與百分之十，二零零六年分別增加百分之五點八與百分之十一點五，與去年前半年分別增加百分之十一點四與百分之十四點五。

全國釀酒協會會長馬德利表示，葡萄栽植面積縮小從另一方面來說有利於消除浮濫，改善品質，讓釀酒業者走向更精緻的路線。他說，事實上目前葡萄酒釀製業每年一百億歐元的產值中，有二十億元來自釀酒技術。