幫助你抵抗寒冷的飲食之道

2008-01-07 08:06 與春風、夏暑、秋燥不同，冬天帶給人的是另一種感受———寒冷。祖國醫學認為。寒為陰邪，易傷陽氣。由於人身之陽氣根源於腎，所以寒邪最易中傷腎陽。由此可知，數九嚴冬，若欲禦寒，首當養腎。

冬天的生活起居要有規律，宜多開展力所能及的體育活動，這不但能增強有人體免疫有關的腎氣功能，提高抗病力，還因腎主納氣，可幫助肺氣呼吸，預防多種慢性呼吸系統疾病。腎主骨，冬天經常叩齒有益腎、堅腎之功。腎在液為唾，冬日以舌抵上齶，待唾液滿口後，慢慢嚥下，能夠滋養腎精。腎之經脈起於足部，足心湧泉為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心。冬天人與大自然相應，處於陰盛陽衰狀態，因而宜多進行日光浴，以助腎中陽氣升發。腎與膀胱一髒一腑，互為表裡，膀胱經脈行於背部，寒邪入侵，首當其衝，故冬天應注意背部保暖，穿件棉或毛背心，以保腎陽。古人認為，腎者主蟄，封藏之本，因此，冬天切忌房事過度，工作、運動不可出汗過多，防止腎之陰精虧損、陽氣耗散。

對於養腎防寒來說，飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。還可進食一些具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏骨雞、海帶、紫菜之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補養，還能療疾。我國明代著名醫家張景岳有句名言：「善補陽者，必於陰中求陽；善補陰者，必於陽中求陰。」對於腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食鱉、龜、藕、木耳等護陰之品。冬令飲食不可過咸，因咸味入腎，會致腎水更寒，有擾心陽。另切忌寒涼食品，以免「雪上加霜」，折傷元陽。