小米粥 可防失眠？(圖)

2007-11-23 17:57

朱女士57歲，停經已5年，近半年失眠非常嚴重，要吃4顆安眠藥才能入睡。後來看到報導說，小米粥有助防失眠，因小米含色胺酸，能分泌一些成分，人便產生睏倦感覺，容易入睡，她試吃了幾天，好像效果還不錯。小米有哪些營養成分，色胺酸對身體有何益處，長期吃有否副作用？

醫院營養治療師表示，人體需要胺基酸來保護、修護細胞，增強身體免疫力，譬如，吃了含蛋白質食物，身體會自行合成一百多種胺基酸，提供身體營養。

不過，成人有八種必需胺基酸須由食物直接攝取，無法透過身體合成轉換，色胺酸就是其中一種，天然食物包括植物如小米、黃豆、肉類和牛奶，都含有色胺酸。

至於小米所含色胺酸，能否防止失眠，具有安定神經的效果？似乎醫學文獻仍未有明確的佐證，有沒有可能是吃了小米，身體有飽足感，血液流向胃部，致腦部昏昏欲睡而好眠。

小米主要成分為澱粉，有糖尿病史者，吃太多的話，可能使血糖上升，因此攝取宜適量；另外，肥胖者也不應過量食用。長期吃小米，應沒有什麼副作用。