秋冬手腳發涼的食療妙方（圖）

2007-11-17 01:36

一般的來說貧血和腸胃病患者，營養缺乏者或甲狀腺功能減退引起全身或者局部血液循環不良者，或者肢體末梢血液循環障礙，都會導致手腳冰涼。特別是女性經期孕期和產期，由於體虛，更容易引起手足冰涼。

　　在醫學上， 經常、長期的手腳冰涼，可以稱為"冷寒症"。

　　如果不是非常嚴重的冷寒症（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。

　　一，加強體育鍛練

　　尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。

　　二，注意飲食

　　多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山藥、桂圓等。

　　三，菜譜三款

　　1.薑絲爆羊肉

　　羊肉切薄片。生薑切細絲。

　　鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入薑絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。

　　2.大棗枸杞羊肉湯

　　羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗淨備用。

　　鍋內加水，放入羊肉，蔥薑大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入橘子皮一兩片，即可減輕膻味。

　　3.三香辣椒

　　紅辣椒（根據自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤乾至接近焦;花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。

　　以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。

　　此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食--三香辣椒捲入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃"黃金塔"（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快！

　　以上幾款菜式，對於有冷寒症的朋友一定有用，不妨一試。