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秋涼暖胃多吃五種菜

 2007-11-15 16:04 桌面版 简体 打賞 0
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一陣秋雨,讓天氣變涼,很多患有胃病的人在這個季節容易舊病復發,因此入秋以後,一定要記著「暖胃」。

「胃寒」,是很多人的麻煩,專家建議通過改善飲食達到調理的目的

南瓜——排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。

《本草綱目》載:「南瓜性溫,味甘,入脾、胃經」,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可「吸附」細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。

專家建議:秋季可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

胡蘿蔔——增強抵抗力

胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為它「下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效」。

豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。

胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。

甘藍——天然胃菜

甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。

甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。

專家建議:患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以甘藍榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。

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