從小朋友吃飯教育看中美文化差異(圖)




不論哪個國家,不管大人小孩,每人每天至少要吃三頓飯。所以大人在飯桌上的行為,每天至少重複三次,在孩子身心所產生的烙印,自然比學校的功課還要深刻。大人跟小孩一起吃飯的時候,實際是在不斷地對孩子進行思想意識方面的教育,切不可小看。

中國人重視吃飯,民以食為天。中國家長愛孩子,更在吃飯上下功夫。頭一條,就是讓孩子多吃,不分青紅皂白,使勁塞,只要孩子多吃就好,自古如此。中國父母餵孩子吃飯,小時候在自己嘴裡嚼軟,再餵進嬰兒口中(在美國,有各種嬰兒食品可供選用。不同月份的嬰兒,食物的質地粗糙度不一樣。小嬰兒食物是糊狀的,大一點兒嬰兒的食物,會有一些蔬菜肉塊兒。家長絕對不需在自己嘴裡嚼軟,再餵進嬰兒口中.我想,現在國內的年輕家長不會再給孩子嚼飯了吧,國內的嬰兒食品也很多吧。)。稍大之後,一杓一杓餵,然後一筷子一筷子餵。經常見祖母端個碗,滿院子追趕孫兒,喊叫著餵一口。據我所見過的記載,餵孩子到最大年紀是十一歲,因為母親太愛她的兒子。現在國內許多機關單位,中午也只有一個鐘頭午餐時間,許多做父母的一到點,天大的事也得放下,穿人山過車海,趕回家去,給孩子做頓中午飯。只怕大人不在,孩子吃不飽。

除了多吃,還要吃好,父母可以挨餓,孩子碗裡一口肉不能少。困難時期,好不容易買一毛錢肥肉,父母絕對捨不得自己享用,都要留給孩子,看著他咂嘴,父母心裏甜如蜜。現在經濟好一些了了,吃穿不愁,什麼都有,雞鴨魚肉早已吃膩,山珍海味也不新鮮,還能找什麼好吃的給孩子呢?據說國內小學生就開始吃人參或燕窩等補品(國內的孩子們真幸福啊。雖然,在美國可以買到正宗的西洋參,俺從來沒給家裡小朋友補過這東西。估計讓他們吃,他們也不會吃的),真是好上加好,也不知小孩子是否消受得了。

美國的家長也關心孩子飲食,但遠比不上中國父母。美國人不硬逼孩子多吃,更絕對想不到給孩子吃燕窩,美國大人也不吃燕窩。受教育程度高的美國家庭,會主動給孩子補鈣,也都嚴禁孩子喝可口可樂等軟飲料,還不許多吃糖(說得基本屬實。入鄉隨俗,反正我們家也是這樣的。嬰兒時,補液體狀維生素,兒童維生素品種很多,大多數的兒童維生素顏色多樣,形狀可愛)可美國孩子從能夠拿動杓子的時候起,就開始自己吃飯,弄得滿臉滿身,家長也不管。而且美國孩子,從上小學一年級開始,每天中午在學校吃午飯,沒有家長回家給孩子做飯那一說。家庭貧窮的學生在學校領免費午餐,想吃什麼吃什麼,(基本屬實。我們這裡的小學,從上學前班開始,孩子就在學校吃午飯。每天一大早上學後,中午不回家,下午四點鐘放學。家庭收入低的孩子,午飯或減價或全免。)家長根本看不見。

中產階級的孩子則帶飯到校,大多不過一片二明治,一瓶果汁,加一塊甜點。孩子怎麼吃,丟掉多少,家長一無所知,也根本不問(哈哈,屬實。有的孩子不喜歡學校的飯菜,特意要求家長要自帶午飯。我們這裡的小學,午飯常規價兩美元左右,優惠價50美分。)

美國家庭吃飯,桌上擺幾樣菜,孩子說吃哪樣,就吃哪樣,說不吃哪樣,就不吃哪樣。幾乎所有美國孩子都不喜歡吃青菜,有的美國家長會要求孩子吃一些,孩子堅持不吃,也就可以不吃。美國父母儘管也知曉青菜的營養價值,但絕對不會強迫孩子吃。美國孩子吃飯,一說吃飽了,就可以放下刀叉,甚至離桌。我從來沒見過一個美國家長,孩子說過吃飽了之後,還會連哄帶騙,硬逼孩子多吃幾口才許離桌,好像孩子永遠不會自己吃飽。

美國人在吃飯這件事上的態度和作法,體現了美國兒童教育學的一個核心目標:培養孩子獨立思維的能力。孩子吃飯,必須自己決定喜歡吃什麼,不喜歡吃什麼。或者自己是飢,還是飽。如果明明沒有飽,為了貪玩而不再吃,那麼過一會兒他挨餓,就活該。那是他自己的選擇,他自己承受後果。真嘗到苦處,下一次他就不會重犯。美國人愛說,犯錯誤是一個不可缺少的學習過程,兒童教育學對這一認識尤其重視。

這一觀念的基礎,是美國家長把孩子當做跟自己平等的人,尊重孩子個人的意願。美國家長相信,孩子的生活是孩子自己的生活,不管現在還是將來,孩子只能過自己獨立的生活。所以必須盡早培養孩子獨立生活的能力,所以孩子不要吃青菜,就可以不吃青菜。孩子說吃飽了,就可以不再多吃一口。這要讓中國家長看見,大概會認為美國父母不關心孩子的營養和飢飽,甚至是虐待兒女。

中國家長從另一個角度看這事情,認為孩子年紀小,缺乏生活經驗,沒有能力做出選擇,或者正確的選擇,所以父母必須替孩子做出正確的決定。孩子們不喜歡吃青菜,那不對,大人必須逼著他們吃。孩子才吃一碗飯,就說飽了,不可能,他會餓,大人必須逼著他們再多吃。中國古話說:「三十而立,四十不惑。」到三十歲才算成人,四十歲才不糊塗。小孩子懂得什麼,哪裡會有他自己的意願。孩子想幹什麼,還不是瞎鬧,依他們,都得營養不良,最後餓死。
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