每天喝1-2杯牛奶 燃燒脂肪防高血壓

2007-11-06 15:12 在合理飲食的基礎上，每天飲用1至2杯牛奶(約200克)或吃3份乳製品，有利於塑身修形減少脂肪，預防高血壓、糖尿病等慢性疾病，而且可以幫助這些慢性病患者穩定病情。據天津日報報導，美國田納西大學麥克．澤梅爾博士指出，多吃乳製品有助於體內脂肪燃燒，讓你更健康地控制體重。乳製品有助於控制體重的作用一方面來源於其中富含的鈣質，另一方面來源於乳製品中的乳清蛋白成分。

田納西大學為期一年的研究表明，兩組受試者，一組正常飲食，另一組每天加兩杯酸奶，每天乳來源鈣的攝入量從正常400毫克增加到1000毫克，結果該組受試者中的高血壓者血壓平穩，體重平均下降了4.9公斤。

乳製品中鈣抑制肥胖的機理主要是由於膳食鈣中的激素水準(鈣三醇)有促進脂肪分解、燃燒的作用，並將能量轉化給體內的瘦肉質，促進肌肉的合成。

乳清蛋白中富含人體所必需的氨基酸，特別是亮氨酸，在將膳食能量從脂肪組織重新分配到骨骼肌肉中起著重要的作用。因此，多吃酸奶、牛奶、乳酪等乳製品可以讓人瘦得更健康，更有肌肉感。

隨著高血壓、糖尿病等慢性病的蔓延，越來越多的營養學家已經意識到牛奶在慢性病預防中的重要作用。研究顯示，牛奶中的乳清蛋白能預防骨質疏鬆、高血壓，並具有降血壓、降膽固醇和降血糖的輔助功效。

這是因為乳清蛋白中的抗高血壓鈦有明顯的降壓作用,所含的鈣還具有拮抗鈉鹽對血壓的影響。