秋季食療 潤燥止咳湯

2007-10-20 22:39

秋季氣候乾燥，空氣中缺乏水氣，燥邪乾澀，易傷肺之津液。人若感受燥熱病，則出現口鼻乾燥，咽乾口渴，皮膚乾裂等。

飲食應以養陰潤燥食物為主，宜多食新鮮的蔬菜和新鮮水果，如菜心、西紅柿、雪梨、銀耳、芭蕉等，勿過度食辛辣燥熱的食物，如胡椒和辣椒等。現介紹兩款清肺潤燥，止咳，簡單易做的湯。

1. 西洋菜蜜棗湯

湯料： 鮮西洋菜500克、蜜棗5－6顆

做法：  西洋菜洗淨，入蜜棗加清水適量，煲2小時以上，服食。

2.菠耳湯

湯料： 菠菜根90克、銀耳9克

做法： 銀耳先用水浸泡2小時，洗淨，放入瓦鍋中，放1碗半水，煮約半小時後加入菠菜根，再煮20分鐘，咸甜兩吃均可。