黑廠月餅：上海在廁所旁制 深圳被封次日重開

在被譽為「國際都市」的上海出現不少月餅山寨廠，有關部門近期已搗破兩個無牌工場，繳獲問題月餅七千個，不少更已在超市出售。本報記者查訪其中一個工場，發現工場竟位處廁所旁邊，瀰漫陣陣惡臭，蒼蠅蚊蟲亂飛，幾隻狗走來走去，環境惡劣。工場人員對此卻不以為意：「我們做飯也在這做，有甚麼問題？」

上海市工商局和質檢相關部門在上週查獲兩個位處郊區、隱藏在民居的無牌月餅工場，第一個在浦東三林鎮，每日生產逾千個假冒「老大房鮮肉月餅」的月餅，並在華聯和家家樂等大型超市的十三個攤檔出售。執法人員在現場搜獲五千個月餅，十二名工人均未辦理健康證明，工作時不戴手套和口罩等，環境異常髒亂。

執法人員另外在奉賢區南橋鎮的山寨廠查獲非法生產的月餅二千多盒、食品一千二百多公斤。記者事後到現場查訪，發現環境駭人，工場潮濕惡臭，牆壁食具均佈滿污漬，蒼蠅蚊蟲飛來飛去。

深圳黑月餅工場被封隔日重開

中秋節前，內地各種非法生產的月餅深藏於各黑暗角落中。政府執法者查處不力，深圳一間地下月餅工場18日被當局查封后，19日又死灰復燃，重新開張，日產數百個月餅。該工場由民居改裝，生情況惡劣，主要供應附近的士多，而幫襯者多數是買不起外面貴價月餅的民工及打工仔。由於平價月餅受歡迎，這類地下工場已存在多年。

本報記者19日喬裝買家到該已被查封工場，發現已恢復生產。該黑工場位於光明新區公明街道茨田埔社區的一間舊瓦屋，坐落在一條非常隱蔽的巷子，外人不容易察覺。從工場門口望進去，可以看到面有約十個人在幹活，有的搓麵粉，有的入餡料，有的用一支木棍在攪蓮蓉，有的在入貨包裝。

該工場是一間普通民居，面積不大，但生產量頗多，導致整間屋的所有空地，包括廁所都擺滿了月餅的成品或半成品。其衛生條件頗為惡劣，間中有烏蠅在飛舞，而工作人員也沒有戴口罩或手套。那是一間家庭式作坊，一家人及幾位同鄉在幹活，一名中學生回家後也在那兒幫忙做月餅。

據瞭解，該工場月租三百元（人民幣?下同），日產數百個月餅，種類有蓮蓉、五仁等，主要銷往寶安區的士多及小商店，以散裝形式售賣，購買者多是民工及打工仔等。批發價每個一點五至二元，零售價四至五元。這種地下作坊已存在多年，因為打工仔一般買不起外面幾十元至上百元一盒的月餅，所以會幫襯這類平價月餅。

也許是之前曾曝光及查封的關係，當記者進去時，工場的人都高度警惕，從上到下全身打量，尤其是記者的背囊，後經一番交談後，才肯賣月餅給記者。當記者買了月餅後，工場還派人一直跟蹤，直到記者上了車才停止。

對於該工場何以查封后又死灰復燃，深圳工商部門拒絕回應，只表示會加強打擊這類無牌工場。

穗熟肉製品不足三成合格

不僅月餅，廣東省的食品安全仍存在諸多問題。工商局18日公布了第三季度廣州市區十家大超市食品抽查結果，結果顯示食品合格率僅為七成二，其中熟肉製品合格率不到三成，動物性水產干製品僅三成合格，非發酵性豆製品竟然無一合格。廣東省生部門上半年也查出二萬二千家「問題酒樓食肆」，主要問題是不按生規範。