煎魚防粘鍋有妙法(圖)
煎魚前先把鍋洗乾淨,再用鮮姜斷面將熱鍋擦一遍,然後把油倒入,鍋鏟不斷攪動使鍋壁沾遍油,油熱後放魚,煎至魚皮緊縮發挺,微呈黃色即可。
如果在熱油鍋中放入少許白糖,待白糖呈微黃時,將魚放入鍋中,不僅不粘鍋,且色美味香。
若在魚體上塗些食醋,也可防止粘鍋。
- 關鍵字搜索:
-
煎魚
--版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。
本文短網址: http://m.kzg.io/b5sr1