content

DIY果仁巧克力蛋糕(圖)

 2007-09-12 14:36 桌面版 简体 打賞 0
    小字

果仁巧克力蛋糕

材料:

低筋麵粉70克、吉士粉10克(可不用) 、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、鹽5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分開2份)、雞蛋4只、 金鑽奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。


材料

做法:

1、雞蛋、蛋黃、蛋清分離備用,低筋麵粉過篩後與鹽、泡打粉、吉士粉、可可粉混合攪拌均勻備用;

2、蛋黃加入20克砂糖用直型打蛋器將其打至乳白色無顆粒狀態;

3、把色拉油(或牛油)加入蛋黃內並快速攪拌均勻;

4、奶油同步驟3;

5、將混合好的麵粉分3次篩入蛋黃內,從下往上翻攪拌均勻,注意不要劃圈,避免起筋;

6、加1~2滴白醋進蛋清中,並用電動打蛋器打30秒左右,然後分3次加入砂糖(60克),打至變成硬性發泡、倒扣打蛋盤也無蛋清液泄出為止;

7、蛋白分3次加入蛋黃內,從下往上翻攪拌均勻,同樣注意不要劃圈,避免起筋;

8、撒上碎果仁,放進烤箱內預熱180度;

9、進烤箱180度,中層烤20~25分鐘後轉170度烤15~20分鐘即可取出;

10、取出烤好的蛋糕,倒扣放涼;

11、完全放涼以後取出脫離模型,表面撒上糖霜便大功告成。
--版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意