秋季飲食應以滋陰潤燥為主適當進補

2007-09-04 22:03 秋季食物吃得豐富很重要，既補充了夏季的消耗，又為越冬做準備。秋季飲食要注意適量，不能放縱食慾，攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人容易發胖， 大魚大肉等易上火的食物盡量少吃，在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。

秋季飲食應以滋陰潤燥為主，如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其它有益食物或中藥配伍，則效果更佳。

根據中醫營養學原則，秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，應當多吃一些水果和蔬菜，增加肝臟的功能，這樣可抵禦過盛肺氣的侵入，冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等都是不錯的選擇。

另外，秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀，還可以治病，多吃南瓜也可以用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率，南瓜又為補血之妙品。