抗衰延年蜂蜜番茄

番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補養生佳品,甘而平和,經常吃可以幫助老年人補益五臟、養心安神,抗衰延年,強壯身體,所以,老年人可以把這兩種食物一起食用,餐桌上經常上道蜂蜜番茄。

蜂蜜番茄

材料:番茄2只,蜂蜜20克。

製作:將番茄洗淨,放入碗內,倒入沸水燙約1分鐘撈出,再放清水裡漂涼,撕去番茄的外皮,切成塊或片,放入盆內,將蜂蜜倒入小碗內,加冷開水調稀,澆淋於番茄上即成。

選用的番茄以熟一點的為好。

禁忌:蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。蜂蜜為大甘之品,故溫熱痰盛、嘔吐便溏的老年人不宜經常食用。
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