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秋季飲食應以滋陰潤燥為主適當進補

 2007-09-04 22:03 桌面版 简体 打賞 0
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秋季食物吃得豐富很重要,既補充了夏季的消耗,又為越冬做準備。秋季飲食要注意適量,不能放縱食慾,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人容易發胖, 大魚大肉等易上火的食物盡量少吃,在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。

秋季飲食應以滋陰潤燥為主,如豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其它有益食物或中藥配伍,則效果更佳。

根據中醫營養學原則,秋季飲食中應少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物,應當多吃一些水果和蔬菜,增加肝臟的功能,這樣可抵禦過盛肺氣的侵入,冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等都是不錯的選擇。

另外,秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜中含有豐富的維生素A、維生素E,營養價值較高。除做成湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜能改善秋燥症狀,還可以治病,多吃南瓜也可以用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療,並能減少麻疹的患病危險和死亡率,南瓜又為補血之妙品。
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