德國人為什麼吃素的多了

2007-09-02 22:05 作者:當歸 鄰居鮑斯太太十四歲的女兒勞拉，半年前突然不吃肉改吃素了，這給她媽媽做飯帶來不少麻煩,可當媽媽的並沒埋怨女兒什麼。我們周圍的人都知道勞拉是個讓人省心的好孩子，吃飯穿衣不挑不撿，這回怎麼一下挑剔起來了呢？開始家人以為她幾天就過去了，沒想到她一直堅持吃素。

後來鮑斯太太明白了女兒勞拉不吃肉的原因：原來前階段德國電視裡報導養豬、養雞時，有大量虐待動物的鏡頭，勞拉看後很震驚，沒想到自己愛吃的豬肉、雞肉是這麼來到飯桌上的，於是她下決心不吃肉了，不想讓一個活生生的動物為了自己而被殺掉。

鮑斯太太還告訴我，像勞拉這樣的孩子還真不少呢。她小姑子烏特小時候到一家養殖場參觀，看見飼養員用機器撐開鵝的嘴，直接往鵝胃裡填大量的飼料，鵝的肚子被撐得鼓鼓的。飼養員介紹說，這種機械化的養殖方式，就是為了加快鵝的成肉速度，縮短鵝的生命週期，讓它們早一天進屠宰廠。每隻鵝被填食時的痛苦樣子，是那麼可憐，烏特忍不住當場哇哇大哭起來。從農場回來，她就再也不吃鵝肉了。

我們附近一個叫曼迪的女孩，幾年前知道自己愛吃的牛肉，就是來自周圍的牧場，經常看見到的那些可愛的牛群，她不能把自己盤裡的牛肉和常在眼前晃動的牛群聯繫在一起，她痛苦極了，從此什麼肉都不沾了。

小姑娘勞拉不吃肉的原因給了我一分感動，打心眼兒裡更加喜歡這個富有同情心的善良姑娘了。勞拉偶爾來我家串門，我就給她做中國的素什錦，看著她吃得香甜可口的樣子，真令人開心。

近年來喜歡吃素的德國人由三十年前的百分之六增加到百分之十，特別是青少年，他們選擇食物的標準是：凡是長兩隻眼睛的都不吃。他們認為動物經人工飼養後被宰殺供給人吃，是件殘忍的事情，很多德國人由於對動物的憐憫之心而抑制了自己吃肉的慾望。

我剛來德國時，聽過一個關於德國人環保意識的笑話。德國人不在乎水果裡有蟲子，不認為那是壞水果，是正常的自然現象。一個德國大學生說：水果裡有蟲子怕什麼？你吃我也吃，你吃完了我再吃。當時我聽了覺得可笑，後來在德國生活一段時間的所見所聞，知道了這絕不是無稽之談的笑話。

一次陪上小學的女兒參加學校組織的「瞭解樹林」活動，女兒同班的一個男孩用棍子敲打一顆大樹幹玩耍，一旁給我們做講解員的看林人對男孩說：「你這樣打它，它會疼的！」那個孩子馬上就放下了手裡的棍子，顯出一副難為情的樣子。

我注意到在德國再淘氣的孩子，也很少虐待動物，即便有，馬上會有人出來勸阻，認為欺負動物是不人道的，近乎犯罪。德國人對自然界中的動物、植物，呵護珍惜的那份情感，不由的讓你相信，德國人不在乎吃帶蟲子的水果這不是笑談，是他們反璞歸真、回歸自然的一種境界，真值得我們來自中國大陸的人好好學習。