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花菇土雞湯

 2007-08-07 14:46 桌面版 简体 打賞 0
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先上個湯湯,等下下還要嘮嘮此次回老家的見聞喲。 諂媚

材料:土雞半隻,乾花菇數朵,老薑兩片

做法:

乾花菇用流動水洗淨,放適量清水略略泡發;

新鮮土雞半隻,洗淨後斬件,過沸水小煮一兩分鐘,去除血水及浮沫,撈出瀝干水;

乾花菇連同浸泡的水,與雞塊一起加上薑片放電子瓦缽中,煲三到四小時即可。

這土雞當然完全不是正宗的,如果真是用鄉下家養的雞,那個味道就甭提啦。

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