五種食物最好別放冰箱

2007-07-29 23:16 下了班好不容易走出擁擠的工車，到家總想吃得「透心涼」，所以什麼東西買回來都往冰箱裡冰。可是，並不是所有的食物都可以冷藏。

1.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

2.鮮荔枝
鮮荔枝在0℃環境中放一天，表皮變黑，果肉變味。

3.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。

4.火腿
火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

5.香蕉
如將香蕉在12℃以下的地方貯存，香蕉就會發黑腐爛。