蘑菇醬炒筍

2007-07-28 14:34 作者:邱銀珍 夏天是盛產筍的季節，不但物質鮮美，而且含豐富的纖維質，有益維持窈窕身材，這裡介紹一道簡單的料理！

材料：

麻竹筍1/2條

紅蘿蔔少許

蘑菇醬少許

糖自行斟酌

作法：

1.將麻竹筍切2∼3公分長方薄片，用滾水川燙備用。

2.熱油鍋，將筍片加磨菇醬拌炒，加少許糖即可。

備註：也可用XO醬炒，口味很獨特，請動手做做看！