想不犯困要多吃點素(圖)

2007-07-27 14:48
夏季，人特別容易睏倦，尤其是午飯後，往往無精打采。其實這並不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。

很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物，如饅頭、米飯，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品，它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪重負，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人容易疲倦。

要想下午不犯困，最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜，如白菜、韭菜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣。

在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。

另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲勞，使人精力充沛。