海口查獲「瀝青豬頭肉」

2007-07-26 23:21 豬耳朵，豬鼻子等鹵制豬頭肉香脆耐嚼，是下酒的好菜，在市場上很受歡迎。但是大陸一些不法商販，用對人體有害的瀝青對豬頭進行加工拔毛，這些問題豬頭肉甚至堂而皇之地進入正規農貿市場銷售。

據南國都市報25日報導，23日，一位不留姓名的市民向都市報投訴，稱海口玉沙村三里617號的兩間出租房裡，有人長期用瀝青加工豬頭肉。每天上午10時許，該點開始用大鐵桶燒瀝青，黑煙瀰漫，氣味刺鼻。業主就把買來的豬頭肉倒進沸騰的瀝青裡熬煉脫毛。

25日上午，海口工商部門在海口玉沙村三里617號查獲一家利用瀝青加工豬頭肉的加工點。該豬頭肉加工點非常隱蔽，要通過一大片垃圾堆，再過一個大門，走到一排民房的最裡面那兩間才能找到。

在現場，執法人員發現，兩個大盆裡裝滿剛剛褪過毛的豬頭肉，約有50斤。一名中年男子和一名小男孩正在忙著清洗。現場，執法人員在院子裡發現了用來加工豬頭肉的大桶瀝青。業主嚴某承認，他是用瀝青來給豬頭肉褪毛。據舉報者稱，嚴某在這裡搞豬頭肉加工，至少有兩年以上了。

執法人員還發現，在這裡幹工的小男孩年齡很小，他說自己來自四川，但一直不肯說具體年齡。而業主嚴某稱男孩已有18歲了，但卻提供不出該男孩的身份證，涉嫌非法使用童工。

這些「瀝青」豬頭肉被送到了哪裡？經過調查得知，該窩點業主在附近的玉沙村農貿市場內，租了一個攤位，專門來出售這些豬頭肉。其中，豬耳朵8.5元/斤，豬頭肉4.5/斤。以前生意好的時候，每天能賣50斤左右，現在豬肉漲價，銷售量有所下降。

據悉，瀝青是一種棕黑色有機膠凝狀物質，包括天然瀝青、石油瀝青、頁岩瀝青和煤焦油瀝青等四種。四種瀝青中以煤焦油瀝青危害最大，由於瀝青中含有螢光物質，其中含致癌物質3.4苯並芘高達2.5%一3.5%，其用於食品加工後，其危害程度不言而喻。

此外，瀝青煙和粉塵可經呼吸道和污染皮膚而引起中毒，發生皮炎、視力模糊、眼結膜炎、胸悶、腹病、心悸、頭痛等症狀。經科學試驗證明，瀝青和瀝青煙中所含的3.4苯並芘是引起皮膚癌、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一。