防暑降溫八道菜(圖)

 


夏天驕陽似火、熱氣灼人,出汗多了口又渴,這時通過飲食來防暑降溫,效果最佳。防暑飲食可以提神醒腦,消除疲勞,推薦8款種家庭容易烹飪的飲食。

1.清暑祛濕茶

材料:鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

作法:先將荷葉切成細絲,與扁豆花、玫瑰花置入容器內,加水500毫升,煎成濃汁,加適量冰糖。


2.藿香葉粥

作法:鮮藿香葉20克,煎湯加白糖,每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥,加藿香汁煮沸,即成藿香葉粥,適量服用。


3.荷葉冬瓜湯

材料:鮮荷葉1張,鮮冬瓜500克;油、鹽適量。

作法:將荷葉洗淨、剪碎;冬瓜連皮、切塊,然後同放入煲內,加清水適量煲湯,熟後加油、鹽調味,喝湯食冬瓜。

  
4.海帶綠豆冬瓜糖水

材料:海帶50克,綠豆100克,冬瓜500克,紅糖適量。

作法:將海帶洗淨、浸透、切塊,冬瓜洗淨、去皮、切塊,然後同放入煲內,加清水適量,煲至熟爛後加入紅糖,再煲片刻即成。

  
5.冬瓜薏米鴨

材料:冬瓜500克,薏米50克,鴨1只,油、鹽、味精適量。

作法:冬瓜去皮、切塊,鴨洗淨、切塊,然後與薏米同放入煲內,加清水適量,煲熟,然後調味食用。

  
6.荷葉茶

材料:鮮荷葉100克,蜂蜜適量。

作法:將荷葉煎湯,去渣取汁,待涼後加蜂蜜,代茶飲服。

  
7.苦瓜茶

材料:鮮苦瓜1條,綠茶5克。

作法:苦瓜去瓤切碎,與綠茶加水煎服。

  
8.西瓜汁

作法:將西瓜去子取瓤,紗布絞汁後飲用。
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