歐盟檢驗單位：香腸漢堡添加食用色素會致癌

2007-07-11 05:47 據英國媒體報導，歐洲聯盟食品安全總署昨天表示，在某些早餐香腸和漢堡牛肉中添加的食用色素「RED 2G」（又名E 128）可能會致癌，不應再被視為人類能安全食用。

歐盟食品安全總署在檢討歐盟境內食品添加物後發表聲明說，動物實驗顯示，RED 2G色素會在體內轉變成苯胺，而苯胺可能會使動物和人類致癌，可能是透過攻擊細胞內遺傳物質。

聲明說：「因此，評估出或許對人類無害的苯胺的攝取量是不可能的。」

報導稱，許多知名品牌近來一直試圖自肉類產品中移除添加物和人工著色劑等。但RED 2G仍廣泛被使用，尤其是廉價香腸和漢堡。食品工業消息人士透露，廉價果醬也可能添加此種色素。

依歐盟現行食品法令，只能在早餐香腸和漢堡中添加限量RED 2G色素。

歐盟食品安全總署的科學小組已撤回RED 2G的建議每日最大容許攝取量，即每公斤體重每日不超過零點一毫克。

歐盟食品安全總署表示，它已通知歐盟執行委員會這項新發現，但得由執委會和各會員國決定該對此著色劑採取何種行動。

目前已有不少國家禁用RED 2G色素，包括美國丶日本丶加拿大丶澳洲丶挪威丶瑞典丶芬蘭丶瑞士和奧地利。