content

如何選擇優質果汁?

 2007-06-20 15:50 桌面版 简体 打賞 0
    小字
現代人生活節奏很快,經常沒有時間吃水果,可是每日必須的維生素如何補充呢?喝果汁是個既方便,又能較好維持人體維生素水平的方法。那麼如何才能在眾多的品牌中選出最優質的果汁呢?這裡有五招供大家參考。

第一招:看濃度。

每一瓶正規廠家生產的果汁都有果汁含量的明確標識。比如:果汁濃度≥10%,果汁濃度≥30%。果汁濃度=1 00%等。果汁濃度越高,原果汁含量越多,口感越好。10%濃度的果汁說明飲料中只有10%是原果汁,其他則是水、糖等配料。在相同價錢下,自然要選擇高濃度的果汁。

第二招:看成色。

天然果汁容易氧化,但氧化之後無損營養和口味。因此天然果汁放久之後,顏色會變得醇厚,有質感,透明度會降低。好比切開的蘋果表面很快會有一層鏽色層。那些始終保持透亮鮮艷的果汁可能添加了護色素或者防腐劑,對健康有害。

第三招:看分層

果汁一般分為清榨果汁和原漿果汁。清榨果汁指經過加工之後果汁濃度較低,基本去除了水果纖維素的果汁;而原漿果汁則直接用榨成果漿的水果製成,保留了較多的水果纖維。水果纖維對人體有益,所以原漿果汁比清榨果汁更加營養健康。而原漿果汁的一大特點就是會產生沉澱,果肉成分會沉澱下來,喝之前需要搖勻。消費者朋友可以自己動手榨一個鮮橙,看看是否有果肉沉澱。當然目前也有一些色澤分布很均勻,內部果肉始終懸浮不會沉澱的果汁,這有可能是添加了某種食品添加劑,其安全性還有待考證。

第四招:看配料

購買果汁時,大家要仔細地看看瓶體標籤,凡標明添加梨酸鉀、某某酸鈉等化學輔佐料的果汁飲料一般對人體無益,建議謹慎飲用。此外,檸檬酸則是有利健康的,不要和檸檬酸鈉混在一起。

第五招:看產地

好產地決定好水果,好水果決定好果汁。不同產地相同種類水果的營養價值相差相當大。所謂橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳。此外,好產地生產的水果還有不施農藥化肥的優點。

如新疆天山北麓生產的番茄,每天日照時間達16小時,用天山雪水灌溉,肥料用的是牛羊的有機肥,還不灑農藥。結果是新疆番茄茄紅素的含量是普通番茄的1.8倍。用這樣的番茄製成的番茄汁營養價值自然不同凡響;再比如巴西的橙子,因為氣候土壤等原因,巴西橙子的質量遠遠優於普通橙子,維生素C的含量是一般橙子的5倍甚至更多。如果果汁原料來自好的水果產地,生產商都願意在瓶標上註明產地。
--版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意