美味糖醋排骨超簡單的做法[圖]

1。肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末



第二步就是核心啦

口訣如下：

一酒二醬三糖四醋五水

就是一份料酒二份醬油，三份砂糖，四份醋，五份水

至於一份是多少，根據肉的多少決定，我這裡沒有確切的比例，是做多了*經驗來的，這次我大概是小一斤肋骨，一份料酒如下
　　
（註明：偶這個做法是四川做飯，不像北京大多加入番茄醬，偶以為那是一種偷懶的主意，利用番茄醬的酸甜，避免了糖醋份量的掌握，但此酸甜非彼酸甜，也缺乏紅亮的色澤。如果喜歡紅亮的顏色，砂糖換為冰糖最好，但量不太多了）











最後一步我想大家都會了~~呵呵