顛覆觀念! 痛風可吃豆製品

2007-06-13 07:34


傳統觀念中，豆類一向是痛風患者的大忌，但醫界打破傳統迷思，除了黃豆丶納豆等含普林較高的豆類不宜多吃外，像豆乾丶豆漿等豆類加工製品，只要適量，反而可以增加尿酸排泄，反而是雞腿丶雞胸肉及某些海鮮，被列為高普林食物，有痛風的人，最好不要多吃。

倒出熱騰騰的豆乾，罹患痛風的高先生開心地享用難得的口福，因為營養師告訴他，即使有痛風，也可以攝取豆類食物。營養師強調，只要不過量，像是豆漿丶豆腐丶豆乾等加工過的豆類，都可以均衡攝取，但黃豆丶納豆，還是少吃為妙。

而被醫界列入高普林食物的，還有外食族經常吃得到的雞腿等肉類，打破傳統迷思，營養師建議，成人痛風患者，一天可以吃一塊豆腐丶一個蛋，及豬肉丶魚肉各一兩，如果想多吃豆腐，魚肉就得減量。此外，還要避免油炸食品和酒類，多喝水丶飲食跟作息正常雙管齊下，就可以跟痛風和平相處。