花粉天過敏多吃四種食物

2007-06-10 22:59 除了藥物治療過敏、告誡大家遠離過敏原，專家們還一直在尋找一些能夠預防過敏的天然食品。現在看來，四種食品比較有好處，大家不妨參照著看看。

蜂蜜：美國免疫學專家羅傑那利認為它對花粉過敏很有效。如果堅持每天喝一杓蜂蜜，連續服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季。其中的原因有兩個：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一；二是因為蜂蜜中含有一定的花粉粒，人體習慣以後就會對花粉過敏產生一定抵抗力，這和「脫敏療法」的原理是一樣的。至於蜂蜜的喝法，羅傑那利建議大家最好不要高溫加熱，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。

大棗：日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，他們因此建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。中醫對大棗也有很高的評價，古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用大棗的古方有58種。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。不過，大棗不要與胡蘿蔔或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙並且經常牙痛、便秘患者不適合吃。

金針菇：新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病，即使沒有患病也可吃金針菇來加強免疫系統。臺灣科研人員也做過類似試驗，成果發表在國際過敏及免疫學雜誌上。主持實驗的蔡肇基主任希望以後能把金針菇中的蛋白做成滴劑或者面膜，貼在鼻孔裡來治療過敏。他同時表示，如果只是把金針菇當一般食物吃，其中的蛋白經胃腸道消化可能會被胃酸破壞，人體能不能吸收、能吸收多少，現在還不知道。

胡蘿蔔:日本專家發現胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。