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黃瓜哪部分最有益健康

 2007-06-09 07:27 桌面版 简体 打賞 0
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夏天,黃瓜是家庭餐桌上的「常客」。但吃黃瓜時,一定不要把黃瓜把兒扔掉,避免扔掉了好東西。這是因為,黃瓜把兒含有較多苦味素,苦味成分為葫蘆素C,是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

除了不扔黃瓜頭外,吃黃瓜時還應注意什麽呢?

專家提醒,黃瓜偏寒,脾胃虛寒丶久病體虛者宜少吃。有肝病丶心血管病丶腸胃病以及高血壓的人,不要吃醃黃瓜。此外還要注意,自己種的黃瓜,沒有打農藥,洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜,已經通過檢測,需浸泡一刻鐘才可以吃;農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡後去皮再吃。
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