豬肉價飆升港肉食齊加價 餐廳老闆叫苦連天

2007-05-28 12:25 大陸的豬肉價飆升30%至40%，連帶其他鮮肉、雜貨都一併加價，香港不少茶餐廳面對成本上漲都紛紛加價。有茶餐廳老闆透露，港人愛好的豬頸肉加幅更高達三倍，而豬肉加價上調，連帶其他雞、牛、羊肉也都起價，整體食材的貨價5月增加了約一成半。據悉，香港鮮肉大聯盟早於上週已去信特首，希望港府能出手干預豬價。

豬頸肉加幅達三倍

《星島日報》消息，新富康名廚茶餐廳羅老闆透露，近月「大陸豬只供應減少」，肉片、肉排等豬肉類食品都大幅起價，半個月前已加價10%至15%，到近日貨價再度上調，加幅幾近30%至40%，當中尤以豬頸肉「加到難以置信，由10元一磅加到40元，都進不到貨！」

羅老闆續指，豬肉大幅起價，連帶雞、牛、羊等各類肉食品也相應加價，雞蛋則猶如海鮮的價格一樣，「一個月加價三次，加到200元一箱（360只）」。她表示，以其約可容納三十餘人的餐廳為例，5月總食材貨價大幅增加了一萬，至近八萬元，「大家都要生存，我們只有加價，相對其他店舖每盤加四至五元，我們加一兩元已算很少」。

豬肉罐頭價升一成

港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林也表示，隨著鮮豬肉價格上升，豬肉副食品如罐頭午餐肉，自4月起來價及售價均上調了10%。他預計豬肉副食品也有跡象上調至20%。

港人食用的活豬有80%由大陸進口，每日約有5500只。香港鮮肉大聯盟一肉商稱，由於五豐行壟斷活豬進口生意，令香港市民一直吃貴價豬肉，中港肉商均希望當局開放活豬供港市場，上週鮮肉大聯盟致函特首曾蔭權，盼盡早將市場開放。