如何吃的清爽又健康?

食 物維繫了身體的正常機能運作,所以食物具有提振精神、維持耐力的功效。沒有人可以抗拒美食的誘惑,現代人時常喜歡享用一頓大快朵頤的美食,當作犒賞自己疲 累工作最快的方法,彷彿所有的煩惱在嚥下一口口美味的食物的同時,也隨著被淹沒。尤其是在炎熱的夏天,因為天氣燥熱,食慾不佳,往往正餐食用不下,到了飢 餓的時候,就胡亂吃個清涼的東西。不要忘記,良好的營養可以幫助我們對抗勞累,增進我們的腦力,更具有抒解壓力的功效,但是,飲食一旦不得當,反而加速摧 毀了身體的防護機能,造成身體的不適,反而適得其反。到底夏日飲食要注意些什麼,才能保持身體的清爽運作呢?


不得不留意的飲食習慣
 


古人說:「吃飯皇帝大」,一句話簡而明瞭的表明瞭飲食對人的重要性,可是,在忙碌的現代社會裏,每個人就像是旋轉的陀螺般,繁雜的工作往往使人無時無刻加 速自己的腳步,為了爭取工作的時效,連吃飯都變的匆忙,況且,現在正值夏季,酷熱的太陽熱呼呼的籠罩頭頂,不隻身體熱得受不了,連帶胃口都變得不好,有的 人甚至在夏天不太吃正餐,只吃一些爽口的食物,向是豆花或冰品,可是,不均衡的飲食容易造成身體的不正常運作,以下將列出會加重身體的負擔的飲食習慣,如 果你也有以下其中一點的習慣,那麼,你該試著調整自己的飲食了!


● 碳水化合物:
例 如精巧的小蛋糕、巧克力、棒冰等甜食都是屬於碳水化合物的一員,當吃下一口口的美味甜食,瞬間會覺得有一種幸福感油然而生,可是,碳水化合物雖然可以快速 的補充能量,卻也同時加速了身體的血糖變化,使得後續引發了血糖降低的現象。當甜食快速的被消耗殆盡,取而代之的反而是情緒不穩的狀態,並增加了肥胖的機 率。


● 飲食不正常:
有些人三餐不固定,例如早餐不吃或是為了節食,一天只吃一餐。這些狀況都會造成身體血糖的不正常運 作,更會影響到身體能量的供給,如果是過餐飲食,在飢餓的狀況下,反而會吃的過多或是過於油膩,而節食的人,則容易因為攝取的養分不夠,造成身體的基礎代 謝率萎縮,反而體重不易下降,得不償失。


● 過度攝取咖啡因:
許多人勞累的時後,都會飲用咖啡提神,但是,我們要告訴你,過度的飲用咖啡反而容易使腎上腺素分泌過度,反而增加了失眠的狀況發生,加重了身體的負擔。


● 營養不均衡:
許多人吃飯的時候,只攝取自己喜愛的食物,男人可能愛吃肉,不太吃菜,女人剛好相反,為了節食,愛吃青菜,不吃肉。但是,這樣的不均衡飲食都會引起身體內部的循環不正常,造成腸胃的不健康,在惡性循環的狀況下,引發身體的不適,造成身體的負擔。


妥當的夏日飲食 讓身體更清爽
 


吃得健康又吃得好,才能維持體內正常良好的運作,所謂牽一髮而動全身,縝密的身體結構,就像是一臺細膩的機器,只要一個零件鬆了,都可能影響到整個身體的 運作,造成身體的不適。夏日因為溫度高的關係,許多人的食慾都會受到影響,千萬不要胡亂吃一通,反而打亂了身體的正常運作,加重身體的負擔,得不償失,在 夏日飲食方面,留意該如何才能吃的清爽又健康,才是解決辦法之道。一個人一天的正常消耗熱量普通維持在2000卡左右,所以一餐的正常飲食分配大約是 500卡~600卡左右,維持這樣的飲食習慣,就可以保持身體的正常作息,但是,在飲食的分配上,必須攝取足夠的維生素、礦物質和抗氧化劑,可以有助於加 速替體內能量的運用和代謝,維護身體正常運作。


人 體在代謝過程,會產生大量的熱能,熱能必須以一定的方式散發出去,才能使人體體溫維持衡定;在下丘腦體溫調節中樞的作用,使人體產熱和散熱處於動態平衡, 當周圍環境氣溫升高到一定程度,例如夏季的時節,人體的蒸發散熱若受阻,或是身體內部的維持衡定系統不能發揮功能,而蓄積大量熱能,此時就可能發生中暑或 引發身體不適。在夏日工作,必須留意工作場所的通風和散熱,飲食的部分則有以下幾點供作參考:


1. 平日的飲食盡量維持清淡,不要爆飲爆食或是實用大量的油炸食品,加重腸胃負擔。
2. 一般上班族因為長期服用外食,在飲食方面應注意少吃脂肪類以及放了大量調味料的食品,多吃蔬菜水果,並且不因工作繁忙而延誤了正常的用餐時間。
3. 常吃魚肉有助於保持身體的年輕,清爽的口感不油膩,也十分適合夏季食用。
4. 蔬果中因為飽含豐富的抗氧化劑、植物性化合物以及葉酸,可以保持心血管的以及腦部的健康,而且蔬果含有豐富的水分,清爽的口感,十分適合炎熱的季節食用。
5. 夏季因為天氣高溫,容易流汗,所以水分的攝取也很重要。一天最好飲用8大杯的水分,以維持身體代謝正常運作,不易發生中暑或是昏迷現象。



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作者蔡婷如相關文章


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