南京蜜餞產品添加劑和黴菌超標嚴重

近日，南京市工商局公布了今年第一季度食品質量監測結果，此次共對白酒、蜜餞、炒貨、麥片類方便食品、乾果乾菜、肉製品等70批次產品進行抽檢，合格率僅為65.7%。其中，蜜餞產品、炒貨的總體合格率較低，一些不合格企業及食品被曝光。這次抽檢中，一共抽查了3個批次的炒貨，但是抽檢結果無一合格。抽查的8個批次的蜜餞產品中，6個批次不合格。

這次被曝光的蜜餞有杭州「益民」等品牌蜜餞。蜜餞產品中，超量使用食品添加劑的現象比較突出，此次抽查有5批蜜餞使用防腐劑和甜味劑，防腐劑超標最嚴重的是1批法國烏梅山梨酸超標近4倍。甜味劑超標最嚴重的是2批鹽津桃肉，甜蜜素均超標10倍多。除此之外，此次抽查發現1批鹽津葡萄的黴菌超標近16倍。

炒貨中明明添加了安賽蜜，但在標籤上卻隻字未提。3批不合格炒貨的主要問題是標識標注不規範，這種食品添加劑不標注，會對消費者產生一定的誤導。乾果乾菜和麥片類方便食品的合格率也低於60%，合格率分別是40%和55.5%。

其中，3批麥片超量使用了防腐劑和甜味劑。這些麥片多是老人和孩子吃的，出了不合格產品更讓人憂心。

此次抽查不合格的3批乾果乾菜食品全部為水分超標，水分超標最多的1批荔枝幹實測值為33.28%(標準值應≤25%)。水分超標，是由於乾果乾菜生產企業中小型加工企業和家庭作坊式的加工點較多，未形成規模化，缺乏嚴格的安全質量控制體系。

此外，白酒有3批產品不合格，其中2批為酒精度的實測值低於標籤的明示值，其中1批標籤明示酒精度為45±1%(V/V)，實測值僅有37.8%(V/V)。其他食品出現的質量問題主要有：1批麻辣串的微生物超標；1批碧螺春茶的農藥殘留超標；1批杭白菊的二氧化硫殘留量超標；1批肉製品為散裝的熟肉製品(紅油百葉)，大腸菌群超標160倍。