吃深色蔬果可助長益菌

免疫力與健康息息相關,飲食均衡、充足睡眠、新陳代謝正常,有助增加免疫力,維持健康;台大微生物免疫學博士孫安迪提醒,腸道是人體最大免疫淋巴組織,增加腸道好菌,有助健康。

孫安迪昨天到府城演講,與民眾暢談「免疫力與腸道健康」,吸引近百位民眾到場聆聽。

他表示,人體免疫系統具三大功能,一是區別正常細胞和外來入侵物;二是免疫監視能力,防止細胞變異、癌化;三是排除入侵病原。

孫安迪指出,人的免疫力隨年齡而減低,40歲時,約減少一半,60歲時再減半,但透過保養,可以有所改善。

優質蛋白質可增強免疫系統與能力,孫安迪表示,白血球、巨噬細胞等是免疫細胞之一,營養不均衡將導致巨噬細胞、白血球細胞減少,不利抵抗疾病;有些癌症患者拒絕正統醫療,只靠生機飲食,但如果營養不夠,免疫系統差,又怎能對抗疾病呢?目前西醫治療癌症,化療、放射治療時將好、壞細胞都破壞,若增強免疫力,再配合化療、放療,治療效果會更好,目前西醫多透過藥物增加病患免疫力,但經由飲食等自然方式增強較理想。

由於腸道的益菌會隨年齡增長而減少,要設法改善,可經由飲食補強,顏色愈黑、紅、紫的蔬果防癌效果最佳,例如黑莓、櫻桃、葡萄、番茄等;其次是綠、黃、淡綠、淡黃、白,例如綠花椰菜。

此外,該睡的時候要睡,最晚不要超過凌晨,同時負面情緒會降低免疫力,要盡量避免。


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