奶油鮭魚義大利面

2007-04-22 15:06 作者:米米

■材料

菠菜義大利面 1片,辣椒片　 少許,鮭魚排 2片, 奶油 適量

鮮奶油.半杯,麵粉 少許,起司粉.2大匙, 橄欖油　 20ml

白酒….2大匙, 蒜末　 10公克,鹽、胡椒 少許, 洋蔥末 50公克

巴西裡末 適量 ,黑橄欖片 3顆

■烹調方式
1.鮭魚排撒上少許鹽、胡椒及麵粉，放入鍋中以奶油熟備用。

2.以橄欖油，將蒜末、洋蔥末及辣椒片爆香，再加入鮮奶油、黑橄欖片、鹽及胡椒調味拌勻。

3.加入起司粉，再放入鮭魚排、淋上白酒略至微滾。

4.將菠菜義大利面放入沸水中攪拌至面體散開，撈起放入3.中拌炒均勻，盛盤後撒上巴西裡未即可。