最新食療方增強記憶力

2007-04-16 20:05

科學家找到了新的食療方法來延緩與年齡相關的記憶力喪失。

每天應攝入3份全穀物食品，7份水果和蔬菜

所有穀物、水果和蔬菜都富含纖維，高纖維食品有助於提高記憶力，並防止可能的糖尿病併發症。最近，圖倫大學對24∼44歲的糖尿病患者的研究發現，記憶力喪失和識字困難與糖尿病有關，而且可能導致他們將來罹患痴呆症。瑞典對1170名75歲以上老人的調查顯示，糖尿病發展成老年痴呆症的危險已達70％。

每週最少食用兩次沙丁魚

芬蘭的科學家研究證實，在1400名年齡從50歲到71歲的被調查者中，那些更多地攝入多不飽和脂肪酸，特別是來自魚類的Ω3脂肪酸，同時較少攝入來自全脂奶製品飽和脂肪酸的人，比很少攝入有益脂肪酸的人更不易發生嚴重的記憶力喪失。Ω3脂肪酸的最大來源便是沙丁魚。

每天攝入400微克葉酸和維生素B12

英國研究人員在研究了102人後發現，在那些高半胱氨酸水平很高的人中，老年痴呆症的進展速度是低水平高半胱氨酸的人的兩倍。葉酸和維生素B12能降低血中升高的高半胱氨酸。