全球食品漲價推升通脹 中國消費壓力大

農作物轉制燃料的需求大增，已導致農作物的價格飆漲，推升全球食品的價格走高，蔚為一股新的通脹壓力源。

　　據《華爾街日報》9日報導，食品價格走高，則已經為世界上部分地區的消費者帶來壓力，特別是在印度及中國等相對貧窮的國家。

　　若這股趨勢日益加劇，就可能拖累全球的經濟增長率，因為消費者將被迫削減其他項目的開支，或是各國央行將被迫升息以對抗通脹。

　　對食品價格波動特別敏感的國家，其政治人物目前都在努力抑制物價上漲，以免蒙受更大的經濟耗損，或燃料市場爆發更大的動盪。至於這些努力是否足夠，或是否食品價格導向的長期通脹已經蓄勢待發，都還言之過早。

　　食品價格導向的通脹，主要構成原因之一是對乙醇及生化柴油的新增需求。而乙醇及生化柴油又是從玉米、棕櫚油、砂糖及其他作物煉製而來，導致這些商品的價格揚升，由而推高牛肉、雞蛋到飲料等眾多食品的生產成本。其中有些會將成本轉嫁給消費者。

　　許多分析師認為，目前這一波食品價格上漲引起的通脹壓力，其肇因在未來幾年將會持續存在，或一再浮現。而因為許多國家都面臨可耕地及水源短缺的問題，所以比較難像以前那樣，靠增產來因應。

　　全球經濟由中國及印度領軍、長達數年的增長，同時則帶動食品消耗增加，進一步散播通脹壓力。美國也不能倖免，這從美國養雞協會發言人最近赴國會作證時，提出「美國雞肉價格可能因乙醇危機而上漲」的警告，已可窺知端倪。

　　不過，若部分仍擁有龐大可耕地的國家，尤其是巴西，可以大幅度增產，加上科技進步有助於提增產量，則食品價格長期下來仍有可能回降。何況，農作物價格上漲還可以改善開發中國家鄉村地區貧民的所得。