紐約：獨一無二的「瑜珈菜單」

2007-03-22 16:14 瑜珈是一套自我調理的方式，包括「練習、調養、放鬆、呼吸、飲食」，如果能夠做到全方位的調理，將會達到最好的效果。 瑜珈菜單就是基於這種理念設計而成。

它源自於印度的飲食文化，利用純天然的食物來保持健康，這個原理與中醫強調的「預防勝於治療」非常相似，最關鍵的是要飲食得當。

從原料上來說，瑜珈菜單配料的選擇非常注重季節性，採集一些當季天然蔬菜水果和藥草，配以獨特風味的佐料；從烹飪方法上來講，避免將食品高溫油炸，選擇一些清淡、能夠保存食物天然營養成分的烹飪方面，例如色拉等等，可以在健身前食用，並形成長期習慣，從飲食角度來輔助完善瑜珈一整套運動的效果。

魚肉、雞肉等低脂肪的原材料都會出現在將來的瑜珈食譜中，現有瑜珈菜單最大的好處在於，我們在家中也可以簡便的自行製作，美味又健康，因而在紐約相當流行。