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長期食素容易患脂肪肝 均衡飲食很重要

 2007-03-20 11:11 桌面版 简体 打賞 0
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脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪佔肝重百分之三到百分之四,如果脂肪含量超過肝重的百分之五即為脂肪肝,嚴重者脂肪量可達百分之四十到百分之五十,脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。

往往一提到脂肪肝,人們首先想到的是一些體態臃腫、肥胖的人,其實這是一種誤區,長期素食或減肥的人由於大量營養素流失,同樣容易得脂肪肝。而且體態較瘦、長期素食、減肥的人也容易得脂肪肝。很多身材較瘦的人被檢查出有脂肪肝後都不敢相信這樣的結果,有的還認為是不是誤診了。其實,一般瘦人大多喜好素食,使營養攝入不能滿足機體的需要,體內缺少蛋白質和維生素,影響蛋白及磷脂的合成,致使脂蛋白生成不足,而糖皮質類固醇分泌增多,大量游離脂肪釋放到血液中,超過脂蛋白轉運能力而沉積於肝內,引發營養不良性脂肪肝。

一些潰瘍性結腸炎及慢性消耗性疾病,如長期腹瀉、肺結核、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合症等患者,體內容易造成低蛋白血症、缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質,從而使肝內脂肪堆積,形成脂肪肝。

而且隨著天氣的越來越暖和,許多愛美的女性甚至男性都加入到了減肥的行列,有的為了加快減肥的速度而選擇減肥藥,然而是藥三分毒,幾乎所有的減肥藥對肝臟都有不同程度的損傷。目前市場上的減肥藥大多都是以控制食慾、腹瀉來達到減肥目的的,但停藥後總是要恢復到原有的飲食規律上去,所以眾多的減肥藥中,能達到理想效果的幾乎沒有。並且如果體重驟減(如一個月減下五公斤),則會導致了脂肪組織入肝增多,並刺激胰島素分泌增多,也易發生脂肪肝或使原有脂肪肝的患者病情加重。

許多市民在購買減肥藥時都是抱著試試看的態度,可這拿自己的健康當試驗還是太過隨意了。藥物性肝損害佔成人肝炎的十分之一,脂肪肝是常見類型。有數十種藥物與脂肪肝有關,如四環素、乙酰水楊酸、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等,都可以導致脂肪在肝內積聚。

事實上,隨著疾病譜的改變,脂肪肝已成為臨床上一個常見的疾病,因大多數脂肪肝患者無明顯自覺症狀,常在體檢時發現,或僅有食慾不振,腹部不適,乏力等輕微症狀,所以並未引起大多數人的足夠重視。

但是,如果在發病初期聽之任之,或盲目服藥,而不採取有效措施加以控制,脂肪肝亦可發展為不可逆轉的嚴重病變,如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、肝衰竭,甚至誘發肝細胞癌變。

事實上,脂肪肝患者完全不必因為上述的併發症而擔心無法治癒,也無須大把大把的花錢尋求「靈丹妙藥」,弄得身心疲憊。最簡易的方法就是合理飲食和適度運動再配合內科治療。

溫馨提示:「五色」飲食才健康

在平時的生活中,注意飲食的合理搭配就可以得到健康的身體。比如紅、綠、黃、白、黑,這就是「五色」食物。紅的是指西紅柿、紅酒、紅辣椒;黃是指黃金作物,胡蘿蔔、南瓜、老玉米、紅薯、小米等。它們含有大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE等,有吸收水分,吸收毒素,吸收脂肪的作用;綠是指綠茶(含抗氧自由基物質)、綠豆、綠色蔬菜;白是指蕎麥粉,它可以通便、降血脂、降血糖、防癌,還有大蒜和花粉;黑是指黑木耳,它有降低血液黏稠度的作用,還有黑米和蘑菇。這些都是對身體有益的健康食品。
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