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家常菜譜:西芹炒百合

2007-03-13 11:53 桌面版 简体 0
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原料:
主料:芹菜(最好用西芹,我這裡用的是普通的芹菜,營養價值是一樣的),百合(鮮)

輔料:雞精,鹽

製作過程:
1、芹菜摘去葉子,用水焯一下,破絲,切段,百合剝開一瓣瓣的。

2、鍋內下油,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。

3、待百合邊緣變透明,加鹽和雞精,就可以出鍋了,千萬炒老了,百合太面了也不好吃哦。


特點:
芹菜性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風之功效,含較多的膳食纖維;百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功。

  本菜的口味及特點:西芹脆、百合酥、略苦,清涼爽口。


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