什麼辣椒最辣？印度「斷魂椒」是老大(圖)

印度東北部阿薩姆邦盛產的一種辣椒名叫「斷魂椒」，多年來始終排名世界第二辣。近日，它終於超越了墨西哥「魔鬼椒」，成為《吉尼斯世界記錄大全》記載的世界上最辣的辣椒。 

　　新墨西哥大學專家鮑斯蘭德接受採訪時說，依據國際評估辣椒辣度的標準，印度「斷魂椒」的辣度為1001304個單位，墨西哥「魔鬼椒」的辣度是577000個單位，「斷魂椒」的辣度幾乎是「魔鬼椒」的兩倍。而普通辣椒辣度一般只有1萬個單位左右。 

　　印度阿薩姆農業大學教授吉亞表示，「斷魂椒」是阿薩姆邦和印度東北其他地區辣椒的雜交品種。根據現有的證據，這種辣椒在當地已有數百年歷史。他說，「斷魂椒」以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區。 

　　而如今，這種辣椒已經成為阿薩姆地區食品業主要原料來源之一。 

　　2000年，印度在一次實驗中發現，印度「斷魂椒」辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥「魔鬼椒」的1.5倍。