中國近一段時間，「酸性體質」、「鹼性體質」等詞頻頻出現在公眾視野中。很多媒體把它們和亞健康、胃腸道疾病甚至癌症聯繫起來，主張透過改變飲食結構和生活方式來調整，甚至列出了「酸性體質自測表」。
血液偏酸不容易
人體血液pH值的正常範圍確實如其所說，在7.35∼7.45之間，低了偏酸，高了偏鹼。血液要偏酸，沒那麼容易。因為人體有強大的酸鹼度調節功能。
血液不可能靠吃、睡就「變酸」。人體有一套調節系統，由三部分組成：作用最強大的是腎臟，它可以透過尿液排掉多餘的有機酸；其次，呼吸會幫我們快速排掉很多酸性成分；最後，體液本身就是一個巨大的緩衝系統，酸性食物在發揮作用前，就會被機體本身中和掉。「除非這3個機制出現問題，否則人的血液不可能偏酸。」
酸中毒是嚴重疾病
到底有沒有「酸性體質」的說法呢？在醫學上，如果體液pH值低於7.35，就屬於「酸中毒」－－－「這是嚴重的疾病，必須治療」。在家透過飲食、休息自我調節是不可能緩解的。
血液酸鹼度沒法自查
此外，一些報導還提供了自測方法，如買pH試紙自測尿液的酸鹼度，並列出一堆症狀請患者對號入座。尿液的酸鹼度是腎臟「調節」的結果，它的pH值不能代表血液的pH值。
並且，血液酸鹼度不是自己在家能做的。醫學上要求抽動脈血，還要完全隔絕空氣，家裡顯然沒這個條件。另外，在酸中毒的治療中，飲食根本不重要。「飲食無法導致酸中毒，更不可能糾正酸中毒。
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