廣東中山查獲致癌豆腐皮

2007-02-04 00:08 廣東中山市發現有豆腐加工店使用非食用原料堿性橙Ⅱ浸染豆腐皮，豆腐皮外觀亮麗，但卻會致癌。

省質監局在全省開展以「兩打」為重點的食品專項整治行動查獲了中山市東升鎮志斌豆腐加工店用堿性橙對豆腐等黃顏色食品進行染色，非法生產損害消費者身體健康的劣質食品，以牟取暴利。

據瞭解，堿性橙Ⅱ(Basic OrangeⅡ)是一種偶氮類堿性染料，俗名「王金黃」，為致癌物，主要用於紡織品、皮革製品及木製品的染色。它比其它水溶性染料如檸檬黃、日落黃等更易於在豆腐以及水產品上染色且不易褪色。根據美國衛生研究所(NIH)化學品健康與安全資料庫資料表明：過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒傷害。根據食品衛生標準相關規定，該物質未列入食品添加劑範圍之內。