感冒了盡量不吃肉

2007-01-15 01:43 每次得感冒，我總是很在意，按時吃藥，盡量休息，多喝水，但總把醫生最後叮囑的一句話丟到腦後，這句話就是「別吃肉」。

　　最近這次感冒，醫生還是照例叮囑我，我卻笑笑回答：「不吃肉，工作都沒靈感了。」由於和這個醫生很熟，醫生說得很直白：「你可以吃肉，但藥就白吃了，不但作用難以發揮，副作用卻‘照單全收’。本來感冒一週左右就能好，但可能會拖得比較長。」平時我是「吃肉族」，於是嘗試著與醫生討價還價：「我不吃肉，但小曲奇餅乾是早點，吃一些沒什麼關係吧。」醫生毫不留情地回絕了我的請求：「油膩的食物一點也不要吃。」

　　看來我只能吃一週「憶苦」飯了，做起來簡直難於上青天，還真要動動腦筋。早餐我決定吃得豐富一些，給自己精神上一個安慰，避免午餐吃不上肉的委屈。於是我到一家24小時快餐店要了一大碗「熱燉」（熱燉是一種日式快餐，就是用醬油湯煮蘿蔔、海帶、竹筍、豆腐皮、魔芋絲等），這些食物一點油水也沒有，但是午餐卻犯難了，因為我非常習慣於單位的營養餐，一葷兩素，葷菜一般是紅燒肉、燉牛肉、清蒸排骨等，一下子改變，還真不適應。於是，我中午決定吃一些素餡餃子。晚飯買一些平時不怎麼吃的特色蔬菜，像橙色的柿子椒和一些叫不上名字的捲心菜，回家蘸上一些甜麵醬，喝一點稀粥，也能解飽，看來晚飯還是很好打發的。由於晚飯吃得比較晚，適當多吃一點也沒有太大關係。

　　過了兩天，我發現午餐吃餃子，吃膩了，索性把熱燉換成午餐，吃的品種較豐富一些，這樣，早餐就不能再吃熱燉了，於是，我在這家店裡找到了兩種色拉，一種是蔬菜的，裡面有玉米豆、生菜絲、黃瓜、西紅柿，還有一種是木耳、銀耳，以及幾片胡蘿蔔、白蘿蔔片搭配的。這兩種色拉用的不是傳統的色拉醬，而是醋汁、醬油汁調製而成的，吃起來別有特色。

　　就這樣，不知不覺間吃了一週素菜，我的感冒居然很快康復了，比平時至少提前了一週左右。感冒好了，雖然我對感冒期間吃素菜有些膩煩，但還是決定有時間拷貝一下這些食譜，畢竟不吃肉對感冒的康復有這麼大的好處，以後，不妨經常實習一下，避免感冒時一下子適應不了。

　　專家點評：

　　中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授認為，感冒期間不要吃油膩的食物是正確的。一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分，必須忌油膩。否則，油膩食物會對中藥的藥效有影響。另外，由於感冒期間胃腸功能降低，如果吃油膩的食物，就會增加消化系統的負擔，影響藥物吸收和藥效的發揮，所以在服西藥期間，也不建議吃油膩食物。