【吃在灣區】海灣在眼前 東海海鮮酒家飲茶（組圖）

2007-01-05 00:01 作者:唐清泉

 

東海海鮮酒家招牌

開車過了奧克蘭市，朝北，在伯克萊市之前，80號公路POWELL街出口，您會到達一個叫EMERYVILLE的小城市。漸漸的視野不斷開闊，海灣就在您的左手邊了。沿著整齊的馬路行駛，感受到了海濱城市的氣息。不到一英里，東海海鮮酒家就到了。

Hongkong East Ocean Seafood Restaurant 全名是香港東海海鮮酒家，（下簡稱「東海」），屬正宗香港廣東菜系。得天獨厚的地理位置，使其成為週末飲茶的好去處。特別是在節日裡，每個人相對來說多了一點時間，多了點好心情。美酒佳餚加上，海灣美景更是令人心馳神往。

 

遊艇艘艘，停靠在不凍港

在「東海」的正廳裡，最好是選在靠窗的座位（不要選在前臺旁邊的包房噢）坐下，可以看到海灣就在眼前！這裡的海灣屬於EASTSHORE STATE PARK 東海岸加州公園的一部分。整個的公園海岸線北至RICHMONT列志文市，朝南經EMERYVILLE，及奧克蘭市，收尾在舊金山海灣大橋，總共8.5英里。這一帶的海岸線所經之處體現了典型的自然與人工的結合。

窗外有身著鮮艷運動服的跑步者，有大而肥的海鳥隨興的高飛和低旋，更常見的姿態就是停在欄杆上晒太陽。見了行人或車輛也是懶洋洋地慢慢才動。

還是先點菜吧。實際上是在點心的菜單上畫圈填數。港式點心很有中國特色，讓老外頗為驚嘆。有時如果您禮貌的問剛剛認識的西方朋友，喜歡吃中國菜嗎？常常得到些煞有其事的回答，OH, YA, DIMSUM!　剛剛來美的新移民朋友也許不知道美國人講的DIMSUM就是我們說的飲茶。

 

「東海」的柱候牛什煲與辣酒煮大蜆

「東海」的點心菜單裡有一些是其所自稱的特色菜，放在點心菜單裡，就是 「縮小版」了，價格相對也縮小。如辣酒煮大蜆，每份$16，在點心中屬特點（Ｇ），每份$5.75。燒法同一般的豉汁炒大蜆不同，用了蠻多的SEASONINGS，煮出辣味，胡椒，酒味和混合調料的味道，不是太濃，算是有特色。

炭燒豬面肉，因選的豬肉位置不同，是豬臉部肉(CHEEK)，吃起來特別嫩。但也許因為名字描寫太過形象化，吃起來有種異樣的感覺。也許有時候，知道一個大概，反而好些。就像美國人吃鳳爪，不告訴他們，也許不知是什麼，吃起來，興許還別有風味，可是一旦告知是雞腳也，說罷，就見搖頭翁了。

 

「東海」的常見點心

 

「東海」其它的常見點心，鳳爪，排骨，叉燒包，水晶餃，腸粉（煎腸不錯），炸兩，蛋撻等等都是蠻正統的廣式點心味道,不過，有的甜味濃了一些。值得一提的「東海」的流沙湯圓特別好，比一般其它家，更多的黑芝麻汁水。它的柱候牛什煲，有點令人失望。記得十年前「東海」的早茶中的牛什煲是用小砂鍋端出來的，且味道選料真的好。現在放在小鐵鍋，牛什選材和味道相比之下，大為遜色也。

東海的「鮑翅」系列也是其一大特色菜，海鮮及煙焗雪魚都不錯，當然價錢不菲。大煙焗雪魚$28，肉蟹$28一隻，大排翅每位$70…
。
總的來說，各類菜式的確是出自有「級別」的廣東師傅之手。

整個餐館的裝潢也是具有大家風範的。餐館今年五，六月份整修了一番。餐館要好好打理的話，是得作裝修或整修的。經年累月，免不了新變舊。而餐館陳舊的話，客人進餐感覺上會打折扣。這點，美國餐館比較重視。

 

「東海」餐館內

「東海」的沿坡一圈靠玻璃窗的座位，敞亮開闊，增加氣派不少。海天一色映入眼帘，自然的風貌，對都市化的現代人是最好的調節劑。

在這裡進餐，味覺與視覺都得到享受，能吃出氣氛來。

用餐後，可以沿著海灣堤散步。呼吸風中漂過的海的味道，不濃，淡淡的。一陀陀的樹樁，浸潤著海風，露水和歲月的侵蝕，顏色變深，有的上面還長出草來。

 

海鳥在排排站

「東海」的對面是EMERYVILLE碼頭和釣魚局。有船可以出海，包一艘，$1500-$1800，30-35人，也有6人，12人的小船，$900左右。您還可以單獨參加Pot Luck。這裡可以釣到太平洋中豐富的海產，三文魚，石斑，青花魚；藍藍的Ling Cod，煮熟後又白又嫩。還有比目魚，龍利等等，以及道格拉斯大螃蟹。當然有季節的分類關係。一般到11月份過後，就要等到來年開春了。有興趣的朋友明年可以打電話510.654.6040訂船，訂座。

再往遠處看過去，一艘艘風格各異的遊艇停靠在碼頭上。長長的桅桿，掩映碧空萬里，是油畫中常見的題材。

選一個好天，開遠一點的車程都沒有關係，去「東海」飲茶，去海灣邊散步。認真地作深呼吸幾下，如何？

香港東海海鮮酒家地址:3199 Powell St., Emeryville, CA 94608. 電話：510-655-3388.

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