淘米水的各種妙用

2006-12-13 23:05 人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認為它沒什麼用途，其實，在日常生活中，淘米水是可以扮演「多重角色」的天然去污劑。北京讀者錢女士近日給本報提供了一些她發現的淘米水的妙用方法。

      1.用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。

　　2.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。

　　3.新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。

　　4.案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。

　　5.菜刀、鍋鏟、鐵杓等鐵製炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。如果已經生鏽，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去鏽斑。

　　6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖淨，可去除腥味。

　　4.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗淨，如果用熱淘米水洗兩遍，髒物很容易清除。

　　9.剛油漆好的傢俱，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反覆擦拭，可除掉油漆味。

　　10.白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。

　　11.毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。

　　專家點評：米的表面含有鉀，經實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，PH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用。

　　淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢。